2HK148 · 7,5 hp · Grundnivå
Hållbar matkonsumtion i förändring - från politik till interventioner
Litteraturlista giltig från våren 2026
Hämtad från uu.se 14 okt. 2026 · Visa originalet på uu.se
Kommentarer från kursen
- Huvudgrupp 1: Andra rapporter och vetenskapliga publikationer kan tillkomma.
- Referenslitteratur: Huvudgruppen saknar information.
Obligatorisk litteratur
Huvudgrupp 1
Varje tugga är en tanke: svensk matkultur under 800 år
Verifierad upplagaTellström, Richard · Första utgåvan · Natur & kultur · 2024
ISBN 9789127173705 · tryckt
Så står det på listan
Tellström, Richard, Varje tugga är en tanke: svensk matkultur under 800 år, Första utgåvan, [Stockholm], Natur & kultur, [2024]
En hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion
Ej matchadUtvalda delar.
Så står det på listan
En hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion (Utvalda delar.)
Livsmedelskonsumtionen i siffror – Hur har konsumtionen utvecklats de senaste femtio åren och varför? , Jordbruksverket, 2015, Hämtas här
Ej en bok att köpaUtvalda delar.
Så står det på listan
Livsmedelskonsumtionen i siffror – Hur har konsumtionen utvecklats de senaste femtio åren och varför? , Jordbruksverket, 2015, Hämtas här (Utvalda delar.)
The EAT–Lancet Commission on healthy, sustainable, and just food systems
Ej matchadUtvalda delar.
Så står det på listan
The EAT–Lancet Commission on healthy, sustainable, and just food systems (Utvalda delar.)
Integrating environmental sustainability into food-based dietary guidelines in the Nordic countries
Ej matchadSå står det på listan
Integrating environmental sustainability into food-based dietary guidelines in the Nordic countries
Övrig litteratur (inte markerad som obligatorisk)
Referenslitteratur
Mat, miljö och hållbarhet: hur påverkar den mat vi svenskar äter planeten?
Verifierad upplagaRöös, Elin; Ran, Ylva; Moberg, Emma · framtidsplattformen SLU Future Food · 2024
ISBN 9789157698032 · e-bok
Så står det på listan
Röös, Elin; Ran, Ylva; Moberg, Emma, Mat, miljö och hållbarhet: hur påverkar den mat vi svenskar äter planeten?, Sveriges lantbruksuniversitet, framtidsplattformen SLU Future Food, 2024
Nordic Nutrition Recommendations 2023 , Nordiska ministerrådet, 2023, Hämtas här
Ej en bok att köpaSå står det på listan
Nordic Nutrition Recommendations 2023 , Nordiska ministerrådet, 2023, Hämtas här
Uppskattad kostnad
Obligatoriska böcker
Vi har inga priser ännu – bara länkar till butikerna. Priser kommer när butikernas produktflöden är på plats.
Övriga böcker
Vi har inga priser ännu – bara länkar till butikerna. Priser kommer när butikernas produktflöden är på plats.