2HK060 · 15 hp · Grundnivå
Kostvetenskap B: Livsmedelsvetenskap
Reading list valid from autumn 2023
Retrieved from uu.se 18 Oct 2026 · View the original on uu.se
The latest list is from autumn 2023 and may be out of date. Check with the course before buying.
Store links are advertising links: LitBook may earn a commission when you buy through them. Your price is not affected, and commissions do not affect which stores we show.
Notes from the course
- Obligatorisk litteratur: Andra aktuella vetenskapliga artiklar och rapporter kan tillkomma.
- Obligatorisk litteratur: Laborationsanvisningar med protokoll, 250 s.
Other reading (not marked as required)
Obligatorisk litteratur
Näringslära för högskolan
Verified editionBerg, Christina; Ellegård, Lars; Larsson, Christel · Sjunde upplagan · Liber · 2021
ISBN 9789147131075 · print
As written on the list
Berg, Christina; Ellegård, Lars; Larsson, Christel, Näringslära för högskolan, Sjunde upplagan, Stockholm, Liber, [2021]
Sensorik och marknadsföring
Verified editionGustafsson, Inga-Britt · 1. uppl. · Studentlitteratur · 2014
ISBN 9789144079042 · print
- Adlibrisprice shown at the store
- Bokusprice shown at the store
- Studentlitteraturprice shown at the store
As written on the list
Gustafsson, Inga-Britt, Sensorik och marknadsföring, 1. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2014
Livsmedelsvetenskap
Verified editionNylander, Annica m.fl. · 2., [rev. och uppdaterade] uppl. · Studentlitteratur · 2014
ISBN 9789144095677 · print
- Adlibrisprice shown at the store
- Bokusprice shown at the store
- Studentlitteraturprice shown at the store
As written on the list
Nylander, Annica m.fl., Livsmedelsvetenskap, 2., [rev. och uppdaterade] uppl., Lund, Studentlitteratur, 2014
Förvara maten rätt så håller den längre - vetenskapligt underlag om optimal förvaring av livsmedel
Not a book to buyModin, Rebecka; Lindblad, Mats · Livsmedelsverket · 2011
As written on the list
Modin, Rebecka; Lindblad, Mats, Förvara maten rätt så håller den längre - vetenskapligt underlag om optimal förvaring av livsmedel, Livsmedelsverket, 2011, Fulltext
Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationer
Likely editionThougaard, Herluf; Varlund, Verner; Møller Madsen, René · 2., uppdaterade och utök. uppl. · Studentlitteratur · 2007
ISBN 9789144006567 · print
Ny upplaga (3) ges ut under 2023.
- Adlibrisprice shown at the store
- Bokusprice shown at the store
- Studentlitteraturprice shown at the store
As written on the list
Thougaard, Herluf; Varlund, Verner; Møller Madsen, René, Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationer, 2., uppdaterade och utök. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2007 (Ny upplaga (3) ges ut under 2023.)
Hur liten kan livsmedelskonsumtionens klimatpåverkan vara år 2050?
Not a book to buyLivsmedelsverket · 2013
As written on the list
Hur liten kan livsmedelskonsumtionens klimatpåverkan vara år 2050?, Livsmedelsverket, 2013, Fulltext
Risk- och nyttoprofil Interaktioner mellan maten och tarmfloran
Not a book to buyEgervärn, Maria m.fl. · Livsmedelsverket · 2018
As written on the list
Egervärn, Maria m.fl., Risk- och nyttoprofil Interaktioner mellan maten och tarmfloran, Livsmedelsverket, 2018, https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/rapporter/2018/mikrobiomet_risk-och-nyttoprofil-livsmedelsverket-rapportserie-nr-11-2018.pdf?_t_id=1B2M2Y8AsgTpgAmY7PhCfg%3d%3d&_t_q=).+Risk-+och+nyttoprofil.+Interaktioner+mellan+maten+och+tarmfloran&_t_tags=language%3asv%2csiteid%3a67f9c486-281d-4765-ba72-ba3914739e3b&_t_ip=130.238.32.187&_t_hit.id=Livs_Common_Model_MediaTypes_DocumentFile/_e2a9a50a-b8d4-4577-8035-391e94e22615&_t_hit.pos=1
Referenslitteratur
Rapporter och uppsatser
Verified editionBackman, Jarl · 3., [rev.] uppl. · Studentlitteratur · 2016
ISBN 9789144097329 · print
- Adlibrisprice shown at the store
- Bokusprice shown at the store
- Studentlitteraturprice shown at the store
As written on the list
Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 3., [rev.] uppl., Lund, Studentlitteratur, 2016
Estimated cost
Other books
We don't have prices yet – only links to the stores. Prices will come once the stores' product feeds are in place.